Monte Cristo Toast
15–30 MIN
Eier-Koch
Herrentoast (Croque Monsieur)
Zutaten
Portionen: 2
- 4 Scheibe(n) Toastbrot
- Butter (zum Bestreichen)
- 1 TL Dijonsenf
- 4 Scheibe(n) Emmentaler
- 2 Scheibe(n) Schinken (gekochter, nicht zu dünn geschnitten)
- 2 EL Käse (gerieben - Gruyère oder Emmentaler)
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Zubereitung
- Zunächst das Backrohr auf 200 °C vorheizen.
- Die Toastbrotscheiben toasten, danach zuerst mit Butter, dann mit Dijonsenf bestreichen.
- Nun abwechselnd je eine Scheibe Käse, Schinken und noch einmal Käse auf zwei Toastbrotscheiben legen. Die restlichen zwei Toastbrotscheiben aufsetzen.
- Die Toasts auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und mit geriebenem Käse bestreuen.
- Im vorgeheizten Backrohr überbacken, bis der Käse eine goldbraune Kruste hat.
Tipp
Die Variante mit Ei oder auch einmal Wachtelei nennt man dann Croque Madame.
