Gefüllte Weihnachtsgans
>60 MIN
Hobby-Koch
Vanillepudding mit Schokosauce
Zutaten
Portionen: 4
Vanillepudding:
- 500 ml Milch
- 50 g Zucker
- 40 g Maisstärke
- 1 Schote(n) Vanille
- 3 Stk. Dotter
Sauce:
- 150 ml Milch
- 100 g Schokolade (fein gehackt)
- 2 EL Ovomaltine
Zubereitung
- Für den Vanillepudding mit Schokosauce Zucker und Maizena vermischen. Mit den Dottern und 5 EL Milch glatt rühren.
- Die restliche Milch mit dem Mark der Vanilleschote zum Kochen bringen, die Hitze reduzieren und das Zucker-Dottergemisch einrühren.
- Dabei ständig rühren, bis die Masse zu stocken beginnt. In Puddingförmchen gießen und den Pudding kühl stellen.
- Für die Schokosauce die Milch erwärmen und die gehackte Schokolade zusammen mit der Ovomaltine einrühren, bis eine glatte Sauce entstanden ist.
- Den ausgekühlten Pudding auf ein Teller stürzen und den Vanillepudding mit Schokosauce servieren.
Tipp
Der Vanillepudding mit Schokosauce lässt sich wunderbar für den nächsten Tag vorbereiten.
