Topfenknödel
>60 MIN
Hobby-Koch
Schaumrollen mit Lebkuchenfüllung
Zutaten
- 2 Pkg. Blätterteig
- 250 g QimiQ Vanille
- 100 g Nougat (weich)
- 90 g Honig
- 25 ml Rum
- 1 EL Lebkuchengewürz
- 200 g Schlagobers (geschlagen)
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Zubereitung
- Blätterteig ca. 5-10 Minuten vor dem Verarbeiten aus dem Kühlschrank nehmen.
Backrohr auf ca. 210°C vorheizen. Teig auf Schaumrollenform ca. 10-15 Minuten backen, noch heiß von den Formen lösen und auskühlen lassen.
Ungekühltes QimiQ Vanille glatt rühren.
Nougat, Honig, Rum und Lebkuchengewürz dazumischen.
Geschlagenes Obers vorsichtig unterheben und kalt stellen.
Creme mit einem Dressiersack in die Schaumrollen füllen.
