Gedeckter Apfelkuchen
30–60 MIN
Eier-Koch
Vanillekipferl aus Dinkelmehl
Zutaten
- 25 dag Dinkelmehl
- 20 dag Butter
- 20 dag Mandeln (gerieben oder Nüsse)
- 4 EL Honig
- 1 Schote(n) Vanille (Mark davon)
- Staubzucker
- Vanillezucker
Zubereitung
- Für die Vanillekipferl aus Dinkelmehl, Butter, geriebenen Mandeln, Honig und Mark einer Vanilleschote einen Mürbteig zubereiten.
- Den Teig 1 Stunde rasten lassen. Anschließend durch den Fleischwolf drehen, gleich lange Stücke abschneiden und zu Kipferl formen.
- Bei 190 Grad ca. 10 Minuten backen. Die Vanillekipferl noch warm mit Staubzucker und Vanillezucker bestreuen.
Tipp
Durch den Vollkornteig bleiben die Vanillekipferl länger saftig und frisch.
