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Vanilleeis

Foto: Norbert Tutschek

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ichkoche.at veröffentlicht am 08.06.2007

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Zutaten

Zubereitung

1. Die Vanillestange im Mörser nahezu pulverisieren und mit Milch, Eidotter und Zucker über Dunst schlagen, bis die Masse so sämig wird, dass man mit dem Kochlöffelstiel eine deutlich sichtbare Furche hindurchziehen kann.
2. Das geschlagene Obers unterziehen, in Gläser abfüllen und kalt stellen.

Tipp

Servieren Sie das Vanilleeis mit Früchten bzw. Fruchtsaucen oder mit Schokostreusel, etc..

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