Steirisches Kürbismousse
>60 MIN
Profi-Koch
Steirisches Vanilleeis
Zutaten
- 8 Stk. Vanilleeis
- 3 EL Kürbiskernöl
- 30 g Kürbiskernen (gehackt)
- 1/8 l Schlagobers (geschlagen und leicht gezuckert)
- Hohlhippen oder Waffeln
Zubereitung
- Für das steirische Vanilleeis, die Kürbiskerne in einer Pfanne ohne Fett rösten, bis sie gut duften.
- Je 2 Kugeln Vanilleeis in Schalen anrichten, Kürbiskerne drüberstreuen und mit Kürbiskernöl beträufeln.
- Auf jede Portion ein Schlagobershäubchen setzen und mit ein paar Tropfen Kernöl dekorieren.
Tipp
Besonders gut schmeckt dieses Rezept mit selbstgemachten Vanilleeis!
