Coppa Nocciolone im Hippenblatt mit Toffeesauce
30–60 MIN
Hobby-Koch
Vanille-Erdbeer-Eisbecher mit Karamellknusper
Zutaten
Portionen: 1
- 2 Stk. Vanilleeis
- 1 Stk. Erdbeereis
Für die Erdbeeren:
- 2 Handvoll Erdbeeren
- 1 Zitrone (Saft und Abrieb)
- 2 EL Ahornsirup
- 10 Blatt Zitronenmelisse
Für das Karamell:
Zubereitung
- Erdbeeren vom Strunk befreien und halbieren. Mit Zitronensaft und Ahornsirup vermischen.
- Den Zucker in einer Pfanne leicht karamellisieren, die Butter dazu geben und aufschäumen lassen. Das Obers dazu geben und solange köcheln lassen, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Danach das Müsli untermengen. Das Karamell auf ein Backblech leeren und auskühlen lassen, danach in grobe Stücke hacken.
- Das Eis in einer Schale anrichten, die Erdbeeren darauf verteilen und mit dem Karamellknusper und der Zitronenmelisse garnieren.
Tipp
Dazu passen auch Hohlhippen.
