One Pot Schinkenfleckerl
5–15 MIN
Eier-Koch
Überbackene Schinkenfleckerl
Zutaten
Portionen: 4
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Zubereitung
- Für überbackene Schinkenfleckerl die Fleckerl laut Packungsanleitung kochen, abseihen und kalt abspülen. Den Toastschinken würfelig schneiden, die Eier trennen und Eiklar zu steifem Schnee schlagen.
- Dotter, Sauerrahm, Schlagobers verrühren, Schinken, Salz, Pfeffer und Fleckerl einrühren, Bröseln zugeben und den Schnee unterheben.
- Eine Auflaufform mit Butter bestreichen und mit Bröseln ausstreuen. Die Masse einfüllen und im Ofen bei 180 °C Ober-Unterhitze ca. 1 Stunde backen.
- Die überbackene Schinkenfleckerl anrichten und serviern.
Tipp
Überbackene Schinkenfleckerl mit frischem Salat genießen.
