Rezept
Schinkenfleckerln mit Roten Rüben
>60 MIN
Hobby-Koch
Überbackene Schinkenfleckerl
Kochdauer
min
Schwierigkeit
einfach
Foto: Mona
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Die Fleckerlnudeln laut Packungsanleitung kochen und kalt abschwemmen.
- Butter und Dotter schaumig rühren und mit Salz würzen. Das Eiklar zu Schnee schlagen. Den Schinken kleinwürfelig schneiden.
- Schinken, Fleckerl und den Eischnee unter den Abtrieb ziehen. In eine bebutterte und bebröselte Auflaufform füllen und mit dem geriebenen Käse bestreuen.
- Die Schinkenfleckerl im Rohr bei 200 °C ca. 40 Minuten backen.
Tipp
Überbackene Schinkenfleckerl passen immer. Am besten serviert man dazu grünen Blattsalat.
