Truthahnmedaillons überbacken auf Erbsen-Champignon-Risotto
30–60 MIN
Hobby-Koch
Truthahn-Minutensteaks mit Sesam
Zutaten
Portionen: 2
- 6 Stk. Truthahn-Minutenteaks
- 2 EL Sesamöl
- 4 EL Sesamkörner
- 1 Tasse(n) Wasser
- 1 EL Steakgewürze
Zubereitung
- Für die Truthahn-Minutensteaks mit Sesam die Steaks mit dem Gewürz bestreuen und kurz stehen gelassen. In der Zwischenzeit eine beschichtete Pfanne anheizen und mit Sesamöl ausfetten.
- Zuerst die Sesamkörner in die heiße Pfanne geben und anrösten, bis sie hüpfen. Dann die Steaks in die Pfanne geben und beidseitig anbraten.
- Danach die Pfanne abdecken und 2 bis 3 Minuten bei verminderter Hitze weiterbraten. Wer mag, kann mit einer Tasse Wasser den Fond löschen und zum Steak servieren.
Tipp
Die Truthahn-Minutensteaks sind besonders köstlich mit etwas Rucola bestreut. Dazu passt Reis oder Kartoffeln.
