Rezept
Flaumiges Rührei
5–15 MIN
Eier-Koch
Trüffel Eierspeise einfach
Kochdauer
min
Schwierigkeit
einfach
Foto: Annelie
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Zunächst die Eier mit Milch schaumig schlagen, eine Prise Trüffelsalz und etwas Pfeffer aus der Mühle hinzufügen.
- Butter in einer kleinen Pfanne erhitzen.
- Den geschnittenen Paprika leicht anbraten und die Eimasse hineingießen, langsam stocken lassen und umrühren.
- Mit Schnittlauch garnieren.
Tipp
Für etwas mehr Trüffelaroma können Sie die Eierspeis auch mit Trüffelöl verfeinern.
