Rezept
Kaiserschmarrn
15–30 MIN
Hobby-Koch
Topfenschmarrn „leicht und schnell“ mit Zwetschkenröster
Kochdauer
min
Schwierigkeit
mittel
Foto: AMA
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Eiklar zu Schnee schlagen.
- Topfen, Dotter und Sauerrahm gut abrühren.
- Dann Gewürze und Rosinen untermischen, Mehl einrühren und den Schnee unterheben.
- Nun in einer Pfanne etwas Butterschmalz erhitzen.
- Topfenmasse ca. 1 cm hoch eingießen, beidseitig bräunen und mit 2 Gabeln in kleine Stücke teilen.
Tipp
Machen Sie Ihren eigenen Zwetschkenröster.
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