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Topfenreinkalan

Foto: Wolfgang1945

Kochdauer

15–30

min

Schwierigkeit

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Zutaten

Portionen: 4

•   500 g Speisetopfen
•   2 Stk. Eier
•   30 dag Mehl
•   Salz

Zubereitung

1. Für die Topfenreinkalan Topfen, Mehl, Ei vermischen. Nach Geschmack salzen. Aus dem Teig kleinere Laibchen formen und im heißen Öl oder Butterschmalz herausbacken.

Tipp

Die Topfenreinkalan kann man auch mit Schnittlauch zubereiten.

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