Rezept
Wurstsalat mit Gurke und Ei
5–15 MIN
Eier-Koch
Topfenpudding mit Früchten
Kochdauer
min
Schwierigkeit
mittel
Foto: christina.r
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Für den Topfenpudding das Backrohr auf 200 °C Heißluft vorheizen. Förmchen bebuttern und bemehlen. Eier trennen, Eiweiß mit Staubzucker zu Schnee schlagen.
- Topfen in eine Schüssel geben und mit Eidotter, Zitronenschale, Vanillezucker, Sauerrahm und Stärke verrühren.
- Eischnee unterheben, in Förmchen füllen, ins Wasserbad stellen und im vorgeheizten Backrohr ca. 20 Minuten garen.
- Erdbeeren waschen und bis auf einige Stücke pürieren, den Rest in kleine Stücke schneiden. Kiwis schälen und in Scheiben schneiden.
Tipp
Den Topfenpudding kann man mit beliebigen anderen Früchten servieren.
