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Topfenkuchen

Foto: brigitteb

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hertula/ User veröffentlicht am 03.04.2014

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hertula

Zutaten

Zubereitung

1. Für den Topfenkuchen den Mürbteigboden ein paar Minuten bei 150 °C vorbacken. Eiweiß zu Schnee schlagen. Topfen, Zucker, Eigelb, Milch, Butter, Puddingpulver, Mehl und Zitronensaft/Abrieb zusammenrühren. Eiweiß unterheben.
2. Die Topfenmasse auf dem Mürbteigboden verteilen und den Topfenkuchen 1 Stunde bei 150 Grad und eine Stunde bei 130 Grad backen.

Tipp

Den Topfenkuchen kann man auch mit Rosinen machen.

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