Rezept
Tomatencremesuppe mit Videoanleitung
15–30 MIN
Eier-Koch
Tomatensuppe mit Basilikum
Kochdauer
min
Schwierigkeit
einfach
Foto: anni0705
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Für die Tomatensuppe die Tomaten blanchieren, schälen und Fruchtfleisch kleinwürfelig schneiden.
- Zwiebeln und Knoblauch hacken und anschwitzen, mit Gemüsefond und Weißwein aufgießen und zum Kochen bringen. Tomaten beigeben, ca. 10 Minuten köcheln lassen.
- Mit Salz, Pfeffer und in Streifen geschnittenem Basilikum würzen.
Tipp
Die Tomatensuppe schmeckt auch mit anderen Kräutern sehr gut. Wer möchte, gibt noch Croutons hinein.
