Rezept
Cremige Eisbergsalatsuppe mit geräuchertem Lachs
30–60 MIN
Eier-Koch
Salatparadeiser mit Sauerrahmmousse gefüllt
Kochdauer
min
Schwierigkeit
mittel
Foto: Ja! Natürlich
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Zutaten
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Zubereitung
- Den Sauerrahm mit den Gewürzen glattrühren.
- Gelatine einrühren.
- Das Obers und den Schnee vorsichtig unterheben.
- Paradeiserkappe abschneiden und mit einem kleinen Löffel aushöhlen - mit dem Sauerrahmmousse füllen, die Kappe wieder daraufsetzen.
- Im Kühlschrank ca. 1 Stunde stocken lassen.
- Auf einem Teller anrichten und mit Basilikum, Weinraute und Cocktailparadeiser garnieren.
