Basilikumeis mit Nüssen
>60 MIN
Hobby-Koch
Tomatensauce Venedig
Zutaten
- 2 Stk. Zwiebeln
- 60 ml Olivenöl
- 1 Dose(n) Tomaten in Saft (ca. 850g)
- 1 Blatt Lorbeer
- Salz
- Pfeffer
- 1 EL Basilikum (gehackt)
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Zubereitung
- Für die Tomatensauce Venedig das Öl in einer Pfanne erhitzen, die würfelig geschnittenen Zwiebeln dazugeben und 4 Minuten anrösten.
Die Tomaten mit dem Lorbeerblatt dazugeben, salzen und pfeffern und das Sugo auf kleiner Flamme 30 Minuten kochen lassen. Basilikum dazugeben und die Sauce weitere 5 Minuten kochen, danach durch ein Sieb passieren.
Eignet sich für jede Pasta und ist ein Hauch von Italien.
Tipp
Diese Sauce lässt sich wunderbar in Eiswürfelbecher oder Sauerrahmbecher füllen und einfrieren.
