Rezept
Makkaroniauflauf mit Zucchini
30–60 MIN
Eier-Koch
Makkaroni mit Zwiebel-Champignon-Soße
Kochdauer
min
Schwierigkeit
mittel
Foto: SandRad
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken.
- Die Champignons putzen, abbürsten und blättrig schneiden.
- In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und Zwiebel und Knoblauch darin anbraten. Die Champignons dazu geben und so lange braten, bis die meiste Flüssigkeit wieder verdampft ist.
- Mit Weißwein aufgießen.
- Die Crème fraiche mit dem Paradeismark verrühren und unter die Schwammerl rühren.
- Die Makkaroni nach Packungsanweisung bissfest kochen.
- Die Sauce mit Oregano würzen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Das Basilikum waschen, trocken schütteln und in Streifen schneiden.
- Die Makkaroni auf tiefen Tellern anrichten, mit der Sauce übergießen und mit frischem Basilikum bestreut servieren.
Tipp
Wenn Sie kein frisches Basilikum bekommen, verwenden Sie einfach Petersilie!
