Rezept
Tomatensalat mit Kürbiskernöl
5–15 MIN
Eier-Koch
Tomatensalat mit Knoblauchbrot
Kochdauer
min
Schwierigkeit
einfach
Foto: Alexli1
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Für den Tomatensalat die Kräuter klein hacken und die Menge halbieren. Für das Knoblauchbrot den Knoblauch ganz klein hacken oder pressen. Mit ca. 2 TL Olivenöl vermischen, salzen und die eine Hälfte der Kräuter dazumischen.
- Die Brotscheiben damit bestreichen und bei 200 °C ca. 5 Minuten in den Backofen. In der Zwischenzeit die Tomaten in Spalten schneiden. Die Schalotte klein hacken.
- Tomaten und Schalotten mit der anderen Hälfte der Kräuter vermischen. Salzen, pfeffern und mit Essig und Öl anmachen.
- Der erfrischende Tomatensalat und das warme Knoblauchbrot dazu sind ein perfektes leichtes Abendgericht!
Tipp
Natürlich kann man den Tomatensalat auch mit Brot ohne Knoblauch oder als Beilage genießen.
