Bruschetta mit Zucchini-Tomaten-Salsa
<5 MIN
Eier-Koch
Tomaten-Bruschetta
Zutaten
Portionen: 12
- 24 Stk. Kirschtomaten
- 2 EL Pesto
- 12 Stk. Baguettescheiben (getoastet)
- 4 Stk. Mozzarella-Kugeln (klein)
- 6 Stk. Basilikumblätter
Zubereitung
- Für die Tomaten-Bruschetta das Backrohr auf 210 Grad vorheizen.
- Tomaten auf befetteter Alufolie leicht salzen und im Ofen rösten. Das Pesto auf die getoasteten Baguettescheiben streichen, die 6 Mozzarellakugeln halbieren und auf die 12 Brote verteilen.
- Darauf die Tomaten platzieren und in Ofen solange überbacken, bis der Käse schmilzt. Mit Basilikum garniert servieren.
Tipp
Eine Tomaten-Bruschetta hat rd. 49 kcal.
