Knusprige Mangomousse-Torte mit Koriander
>60 MIN
Hobby-Koch
Tischkarten zum Vernaschen
Zutaten
Zubereitung
- Den Biskuitteig mit Eiern und Wasser durchrühren. Ein Blech mit Pergamentpapier belegen. Den Teig gleichmässig auf das Blech aufstreichen und bei 225 Grad bzw. Umluft 175 Grad auf mittlerer Schiebe 15-20 min backen.
- Die gebackene Biskuitplatte auf ein feuchtes Geschirrhangl stürzen. Das Pergamentpapier abziehen. Die Biskuitplatte in 12 Quadrate schneiden, mit Marmelade bestreichen und jedes Quadrat zusammenrollen.
- Die Rollen mit der "Naht" nach unten auf einen Teller legen. Staubzucker und Saft einer Zitrone durchrühren. Den Guss ein einen Tiefkühlbeutel befüllen.
- Eine Tütenspitze klein schneiden und auf die Rollen je den Namen schreiben.
