Rezept
Tomaten-Topfen-Aufstrich
5–15 MIN
Eier-Koch
Tiroler Speckknödel
Kochdauer
min
Schwierigkeit
mittel
Foto: habibti
Rezeptempfehlungen
koema
Zutaten
Zubereitung
- Für die Tiroler Speckknödel Eier, Milch und Salz gut verrühren. Über die Semmelwürfel gießen und eine halbe Stunde rasten lassen.
- Zwiebel in Butter anrösten und mit den Speckwürfeln und Petersilie zur Semmelmasse geben. Mit etwas Mehl abmischen, dass ein nicht zu weicher Teig entsteht.
- Aus der Masse Knödel formen und die Tiroler Speckknödel in kochendem Salzwasser ca. 15 Minuten ziehen lassen.
Tipp
Zu den Tiroler Speckknödel Sauerkraut, warmer Krautsalat oder andere Salate servieren.
