Rezept
Hendl in pikanter Buttermilch-Panier
>60 MIN
Eier-Koch
Tanjas Geburtstagsbrot
Kochdauer
min
Schwierigkeit
mittel
Foto: Evita1992
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Für Tanjas Geburtstagsbrot zuerst den hellen Teig zubereiten: Alle Zutaten vermischen und so lange kneten, bis ein gleichmäßiger Teig entsteht. Den Teig zugedeckt 2 Stunden an einem warmen Ort gehen lassen.
- Den Teig aus der Schüssel nehmen, kneten, auswalken und eine Kastenform damit auslegen.
- Für den dunklen Teig alle Zutaten vermischen und in die entstandene Mulde des hellen Teigs füllen. Den hellen Teig darüberklappen und das Brot 1 ½ Stunden zugedeckt gehen lassen.
- Ofen auf 220 °C vorheizen. Bei 220 Grad bei Ober-/Unterhitze 5 Minuten backen. Anschließend auf 180 °C zurückdrehen und Tanjas Geburtstagsbrot 40 Minuten fertigbacken.
Tipp
Am besten schmeckt Tanjas Geburtstagsbrot ganz frisch oder getoastet.
