Himbeer-Drink
5–15 MIN
Eier-Koch
Tandoori Huhn
Zutaten
Portionen: 4
- 1 kg Hühnerteile (ohne Haut)
- Salz
Marinade:
- 4 cm Ingwer; gerieben
- 5 Zehe(n) Knoblauch (fein gehackt)
- 250 g Vollmilchjoghurt
- 1/2 TL Chili (gemahlen)
- 1/2 TL Kurkuma (gemahlen)
- 1/2 TL Pfeffer (frisch gemahlen)
- 1 TL Koriander (gemahlen)
- 2 TL Paprikapulver (edelsüß)
- 1 TL Kreuzkümmel (gemahlen)
- Muskatnuss (frisch gemahlen)
- etwas Zitronensaft
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Zubereitung
- Für das Tandoori Huhn die Hendlteile waschen, trockentupfen und an den dickeren Stellen kreuzweise das Fleisch einschneiden, damit die Marinade besser eindringen kann.
- Danach die Fleischstücke salzen. Allen Zutaten der Marinade werden zusammengemischt und die Hühnerteile werden in der Marinade einlegt.
- Die Pfanne mit Frischhaltefolie abdecken und über Nacht kühl stellen.
- Das Backrohr auf 180 Grad vorheizen und die marinierten Hendlstücke aus der Marinade nehmen. Auf ein mit Alufolie ausgelegtes Backblech legen.
- Die Hühnerstücke für 50-60 Minuten im Backrohr braten, zwischendurch die Hendlteile immer wieder mit der Marinade bepinseln.
- Das Hühnchen Tandoori mit frischem Koriander garnieren und mit Basmati Reis servieren.
Tipp
WICHTIG: Die Hendlteile für das Tandoori Huhn müssen für einige Stunden in der Marinade eingelegt werden (am besten über Nacht)!!
