Bolognesesauce
>60 MIN
Hobby-Koch
Bolognesesauce
Zutaten
Portionen: 4
- 2 Stk. Zwiebeln
- 1/2 Handvoll Suppengrün
- 1/2 Handvoll Schwammerl (getrocknete)
- 500 g Faschiertes (gemischtes)
- Pfeffer
- Thymian
- Majoran
- Vegeta
- Oregano
- Knoblauch
- Ketchup
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Zubereitung
- Für die Bolognesesauce Zwiebeln in Würfel schneiden und in einer großen Pfanne in Fett anschwitzen. Nach ein paar Minuten Suppengrün und Schwammerl dazugeben.
- Danach Faschiertes hinzufügen und mit Gewürzen bestreuen. Das Fleisch so lange bei mittlere Hitze wenden und zerteilen, bis das Faschierte ganz zerfallen und von jeder Seite braun ist.
- Ketchup und Wasser beimengen, bis eine orange-rote Suppe entsteht. Auf kleiner Stufe köcheln lassen und rühren, bis die Konsistenz nicht mehr flüssig ist.
- Dann mit einer Pasta nach Wahl servieren.
Tipp
Am besten mehr von der Bolognesesauce machen. Man kann diese wunderbar portionsweise einfrieren. So hat man immer schnell eine Pastasauce parat.
