Szegediner Fleisch
>60 MIN
Hobby-Koch
Szegediner Gulasch
Zutaten
Portionen: 4
- 600 g Sauerkraut
- 300 g Schweinefleisch
- 1 Zwiebel
- Öl
- Salz
- 1/2 Zitrone (abgeriebene Schale)
- Mehl (zum Stauben)
- 1 EL Essig
- 1 Zehe(n) Knoblauch
- 500 ml Suppe
- Pfeffer
- Paprikapulver (edelsüß)
- Kümmel
Zubereitung
- Für das Szegediner Gulasch zunächst die gehackte Zwiebel in Öl anrösten, Fleisch dazugeben und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Zerdrückten Knoblauch, Kümmel und Zitronenschale beigeben.
- Mit Essig ablöschen, mit Mehl stauben und Sauerkraut beimengen. Mit Suppe aufgießen und das Szegediner Gulasch köcheln lassen bis das Fleisch weich ist.
Tipp
Zu Szegediner Gulasch passt Gebäck.
