Scheiterhaufen
30–60 MIN
Hobby-Koch
Striezel-Scheiterhaufen
Zutaten
Portionen: 6
- 1 Stk. Striezel (altbacken)
- 3 Stk. Eier
- 1 Becher Schlagobers (250 ml)
- 1 Becher Milch (250 ml)
- 4 EL Honig
- 4 EL Rosinen
- 1 EL Heidelbeeren (getrocknet oder frisch)
- 6 Stk. Falläpfel
- 1 EL Fett (für die Form)
Zubereitung
- Für den Striezel-Scheiterhaufen zunächst die Form ausfetten, Striezel in Scheiben schneiden. Eier, Honig, Schlagobers und Milch ordentlich schaumig rühren. Äpfel schälen und in Stücke schneiden (ohne Kernhaus).
- In die gefettete Form abwechselnd Striezel und Äpfel schlichten, Rosinen und Heidelbeeren darüber geben, mit der Eiermilch übergießen. Im Backrohr bei 200 Grad Ober-/Unterhitze etwa 25 Minuten backen, evtl. mit Folie abdecken damit der Striezel-Scheiterhaufen nicht zu dunkel wird.
Tipp
Man kann für den Striezel-Scheiterhaufen statt Honig auch Ahornsirup nehmen, dann schmeckt der Scheiterhaufen noch besser!
