Rezept
Mamaliga
5–15 MIN
Eier-Koch
Striezel
Kochdauer
min
Schwierigkeit
mittel
Foto: kare1501 - Fotolia.com
Rezeptempfehlungen
Zutaten
Zubereitung
- Für den Striezel Mehl mit Trockenhefe gut vermengen. Dotter, Zitronenschale, Salz, Vanillezucker und Rum dazugeben.
- Milch mit Butter und Kristallzucker erwärmen, mit den anderen Zutaten vermischen und gut durchkneten. Auf einem bemehlten Brett den Teig zugedeckt eine halbe Stunde gehen lassen.
- Danach einen Striezel formen, auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzten und nochmals gehen lassen.
- Vor dem Backen den Teig noch mit versprudeltem Ei bestreichen und mit Hagelzucker bestreuen.
- Den Striezel bei 170° C fertig backen.
Tipp
Striezel - der Klassiker selbst gemacht! Nach Belieben können Sie in den Teig noch Rosinen (s.Foto) hinzufpgen.
