Topfengugelhupf
>60 MIN
Hobby-Koch
Stracciatella-Gugelhupf
Zutaten
Portionen: 1
- 1/4 kg Butter
- 1/4 kg Zucker
- 4 Eier
- 1 TL Zitronenschale (gerieben)
- 1/2 kg Mehl
- 1 Pkg. Backpulver
- 1/4 l Milch
- 10 dag Kochschokolade
- Salz
Zubereitung
- Für den Stracciatella-Gugelhupf die Butter mit dem Zucker cremig rühren.
- Nach und nach die Eier einrühren, dazwischen immer gut verrühren. Die abgeriebene Zitronenschale und eine Prise Salz hinein rühren.
- Die Kochschokolade auf der Gemüsereibe grob raffeln.
- Das Mehl mit dem Backpulver versieben und zusammen mit der Milch unter die Eiermischung rühren.
- Zuletzt die Schokolade einrühren.
- Den Teig in eine gefettete, mit Bröseln ausgestreute Gugelhupf-Form füllen und den Stracciatella-Gugelhupf bei 180 °C ca. eine Dreiviertelstunde auf mittlerer Schiene backen.
Tipp
Wenn Sie es noch schokoladiger möchten, überziehen Sie Ihren Stracciatella-Gugelhupf mit Schokoglasur.
