Dinkelstrudel mit Räuchertofu und Spinat
30–60 MIN
Hobby-Koch
Spinat-Kartoffel-Strudel mit Käse
Zutaten
Portionen: 3
- 4 Stk. Kartoffeln (Groß)
- 5 Stk. Spinat Minis (Tiefkühl)
- 1 Stk. Zwiebel
- 100 g Emmentaler (Gerieben)
- Salz (zum Abschmecken)
- 1 Pkg. Blätterteig
- Pfeffer
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Zubereitung
- Für den Spinat-Kartoffel-Strudel die Kartoffeln schälen und in kleine Stücke schneiden. Im Wasser bissfest kochen. Die Zwiebel in kleine Stücke schneiden, dann die Blattspinatminis sowie Kartoffeln dazugeben und anbraten.
- Die fertige Masse auf den Blätterteig geben mit dem Emmentaler bestreuen und zu einem Strudel einrollen. Im vorgeheizten Ofen auf 220 Grad ca. 20 Minuten backen.
Tipp
Der Spinat-Kartoffel-Strudel passt super mit Joghurt Sauce.
