Hühner-Karfiolsuppe
15–30 MIN
Hobby-Koch
Specknockensuppe
Zutaten
Portionen: 4
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Zubereitung
- Den Speck sehr fein hacken, mit dem Mehl und der Petersilie vermengen, salzen und mit Wasser und Ei zu einem lockeren Nockenteig vermengen. Mit einem nassen Löffel zeppelinförmige Nocken aus dem Teig stechen und diese in siedendem Salzwasser ca. 5 Minuten lang kochen lassen. Nocken aus dem Kochwasser heben, in einer vorgewärmten Suppentasse anrichten und mit kochend heißer Rindsuppe übergießen.
