Flying Ananas Ribs
>60 MIN
Hobby-Koch
Spareribs aus der Karibik
Zutaten
Portionen: 4
- 1000 g Ripperln
Für die Sauce:
- 1 Tasse(n) Ketchup
- 1 Tasse(n) Barbecue-Sauce
- 4 TL Honig (oder brauner Zucker)
- 100 ml Cognac
- 2 Knoblauchzehen
- 1 TL Pfeffersauce
- 1 TL Zimt
- Muskat (gerieben)
- Pfeffer
- Salz
Zubereitung
- Für die Spareribs aus der Karibik zunächst für die Sauce den Ketchup mit der Barbecuesauce, dem Honig und dem Cognac durchrühren. Die Knoblauchzehen ausdrücken und dazugeben. Mit der Muskatnuss, Zimt, Pfeffersauce, Pfeffer und Salz würzen, und das Ganze noch mal gut durchrühren. Die in Scheiben geschnittenen Ripperl 4 bis 5 Stunden darin einmarinieren.
- Die Ripperl auf ein Bratrost legen und etwa 20 Minuten rösten. Mehrmals umdrehen. Die Spareribs aus der Karibik servieren.
Tipp
Die Spareribs aus der Karibik kommen bei der nächsten Grillparty sicher gut an.
