Linsen mit Würsteln
<5 MIN
Eier-Koch
Spaghetti Carbonara
Zutaten
Zubereitung
- Für Spaghetti Carbonara Speck fein würfelig schneiden und im Olivenöl anbraten. Ausreichend Salzwasser zum kochen bringen und die Nudeln ins kochende Salzwasser geben.
- Eier, Cremefine, Salz, Pfeffer und die Hälfte vom geriebenen Parmesan gut vermischen und zum Speck geben. Die Pfanne vom Herd nehmen und alles gut verrühren.
- Die Sauce soll eine sämige Konsistenz annehmen, darf aber auf keinen Fall kochen, da die Eier sonst ausflocken! Die Nudeln, sobald sie al dente sind, abgießen und zur Sauce geben.
- Beides gut durchschwenken. Die Spaghetti Carbonara mit ein paar Blättern Basilikum garnieren und servieren.
Tipp
Den restlichen Parmesan zum Bestreuen der Spaghetti Carbonara verwenden.
