Sommerliche Crostini mit Ziegenfrischkäse
5–15 MIN
Eier-Koch
Crostini mit Bohnen und Salbei
Zutaten
Portionen: 20
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Zubereitung
- Für die Crostini mit Bohnen und Salbei das Baguette in fingerdicke Scheiben schneiden, auf einem Backblech verteilen und mit etwas Olivenöl beträufeln. Im Backrohr bei ca. 160°C
5 Minuten lang toasten. - Für die Bohnen-Salbei-Masse die Bohnen abseihen, den Salbei fein schneiden und zusammen mit dem gepressten Knoblauch, Zitronensaft und Olivenöl zerdrücken. Am besten geht das mit einer Gabel.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit einem Löffel kleine Häufchen auf das Brot machen und die Crostini mit Bohnen und Salbei mit etwas Paprikapulver bestreuen.
Tipp
Die Bohnen-Salbei-Masse lässt sich auch gut am Vortag vorbereiten.
