Rezept
Spaghetti Bolognese
30–60 MIN
Hobby-Koch
Spaghetti Bolognese
Kochdauer
min
Schwierigkeit
mittel
Foto: ewaldi
Rezeptempfehlungen
koema
Zutaten
Zubereitung
- Karotten, Zwiebel, Sellerie und Knoblauch schälen, fein würfeln.
- Karotten, Zwiebel und Sellerie in Olivenöl anschwitzen.
- Knoblauch und Faschiertes zugeben und solange rösten, bis das Fleisch feinbröselig und rundum angebraten ist. Evt. etwas Paradeismark mitrösten.
- Salz, Pfeffer, Oregano und die Dosentomaten und etwas Wasser (damit gleich den Rest aus der Dose ausspülen) zugeben und etwa eine Stunde köcheln. Wenn nötig etwas Wasser zugeben und abschmecken.
- Nudeln nach Kochanleitung in reichlich Salzwasser "al dente" kochen. Die Nudeln gut abtropfen lassen, portionsweise auf Tellern anrichten und Sugo drauf verteilen.
- Mit Parmesan bestreut servieren.
Tipp
Falls vorhanden, ziehen Sie frischen Oregano, dem getrockneten vor - auch zum Garnieren.
