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Sommerlicher Spezial-Wurst-Salat

Foto: verenakocht

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Kochdauer

15–30

min

Schwierigkeit

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verenakocht

Zutaten

Portionen: 2

•   2 Stk. Knacker
•   2 Stk. Jungzwiebeln
• 1/2 Stk. Paprika (gelb)
• 1/2 Stk. Paprika (grün)
•   1 Handvoll Cherry-Tomaten
•   Dressing (mit Apfelessig)
•   Kürbiskernöl
•   Salz
•   Pfeffer
•   Chili

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Zubereitung

1. Für den Spezial-Wurst-Salat von den Knackern die Haut abziehen, vierteln und in Streifen schneiden. Zwiebeln, Paprika und Tomaten waschen und klein schneiden.
2. Alles zusammen in eine Schüssel geben und mit Salatdressing und Kürbiskernöl übergießen. Nach Geschmack salzen und pfeffern und gut durchmischen.
3. Kurz vor dem Servieren mit Chiliflocken bestreuen.

Tipp

Olivenbrot schmeckt fantastisch zu diesem leichten Spezial-Wurst-Salat.

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