Kürbisknusperei
>60 MIN
Hobby-Koch
Sesam-Knäckebrot
Zutaten
Portionen: 3
- 250 g Dinkelvollkornmehl
- 150 g Weizenmehl
- 1 TL Salz
- 1 EL Brotgewürz
- 250 ml Wasser
- 60 g Margarine
- 50 g Sesam
- Wasser
- 30 g Sesam
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Zubereitung
- Für das Sesam-Knäckebrot alle Zutaten in der Rührschüssel mit Knethaken gut durchkneten und ca. eine halbe Stunde rasten lassen.
- Den Teig in 3 Teile teilen, auf Backpapier ausrollen und auf ein Backblech legen. Oberfläche mit etwas Wasser bestreichen, den Sesam darauf verteilen und leicht andrücken.
- Teig mit Teigrad in die gewünschte Größe radeln und im vorgeheizten Backrohr bei 190°C Heißluft ca. 20 Minuten backen. Gebackenes Knäckebrot vom Blech nehmen und auf einem Gitter auskühlen lassen.
- Anschließend brechen und evt. in einer Blechdose aufbewahren (wenn überhaupt etwas zum Aufbewahren übrig bleibt.
Tipp
Statt Sesam-Knäckebrot kann man auch andere Variationen mit Mohn, Leinsamen oder auch geriebenen Käse ausprobieren.
