Rezept
Topfenauflauf mit marinierten Zwetschken
30–60 MIN
Hobby-Koch
Sehr feiner Topfenauflauf
Kochdauer
min
Schwierigkeit
einfach
Foto: AMA
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Topfen, 150 g Zucker, Vanillezucker, Zitronenschalen und Dotter gut verrühren, danach Stärkemehl einrühren.
- Eiklar mit dem restlichen Zucker steif schlagen und mit der flüssigen Butter vorsichtig unterheben.
- In eine gefettete und gebröselte Form füllen und den Topfenauflauf bei 180 °C 40 Minuten backen.
Tipp
Bestreuen Sie den Auflauf vor dem Servieren mit Staubzucker.
