Topfenauflauf mit marinierten Zwetschken
30–60 MIN
Hobby-Koch
Sehr feiner Topfenauflauf
Zutaten
Portionen: 6
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Zubereitung
- Topfen, 150 g Zucker, Vanillezucker, Zitronenschalen und Dotter gut verrühren, danach Stärkemehl einrühren.
- Eiklar mit dem restlichen Zucker steif schlagen und mit der flüssigen Butter vorsichtig unterheben.
- In eine gefettete und gebröselte Form füllen und den Topfenauflauf bei 180 °C 40 Minuten backen.
Tipp
Bestreuen Sie den Auflauf vor dem Servieren mit Staubzucker.
