Schweinsgeschnetzeltes mit Champignonsauce
30–60 MIN
Hobby-Koch
Schweingeschnetzeltes mit Estragon-Cremefine
Zutaten
Portionen: 4
Für das Schweinsgeschnetzelte:
- 500 g Schweinsfilet
- 1 EL Rama Culinesse Pflanzencreme
- Salz
- 1 Bund Estragon (oder Petersilie, Rosmarin, Thymian)
- 250 ml Rama Cremefine zum Kochen
- Zucker
- Pfeffer
Als Ergänzung:
- 1 Apfel
- 200 g Champignons
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Zubereitung
- Schweinsfilet in Stücke schneiden. Pflanzencreme in einer Pfanne erhitzen und Fleisch rundherum anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Inzwischen Blätter oder Nadeln von den Kräutern zupfen und fein hacken.
- Fleisch mit Cremefine ablöschen. Gehackte Kräuter unterrühren und die Soße 3 - 4 Minuten köcheln lassen, bis diese cremig eindickt. Mit Salz, Pfeffer und evtl. Zucker abschmecken.
- Mit Reis, Nudeln, Kartoffeln oder Brot servieren.
Tipp
Passt sehr gut dazu: Apfel vierteln, entkernen, in Stücke schneiden und zum Schluss ins Geschnetzelte geben. Oder Champignons putzen, vierteln, nach dem Anbraten zum Fleisch geben und mitgaren.
