Herrentoast (Croque Monsieur)
5–15 MIN
Eier-Koch
Schwarz-weiße Schokocreme
Zutaten
Portionen: 1
- 100 g Vollmilchschokolade
- 100 g Schokolade (weiß)
- 80 ml Milch
- 80 g Butter
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 1 Spritzer Rum
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Zubereitung
- Für die schwarz-weiße Schokocreme 40 g Butter mit Vollmilchschokolade im Wasserbad unter ständigem Rühren schmelzen.
- Nach und nach 40 ml Milch hinzugießen und mit dem Schneebesen unterrühren. Dabei darauf achten, dass die Masse nicht zu flüssig wird.
- Ein halbes Päckchen Vanillezucker und etwas Rum einrühren. Das Gleiche mit der weißen Schokolade und der zweiten Hälfte der Zutaten machen.
- Beide Massen von gegenüberliegenden Seiten aus in eine gekühlte Form gießen.
- Die schwarz-weiße Schokocreme im Kühlschrank hart werden lassen.
Tipp
Die schwarz-weiße Schokocreme am besten mit Brot servieren.
Falls Sie die Creme für die Kinder machen, den Rum auslassen.
