Marillen gegrillt
5–15 MIN
Eier-Koch
Schwammerleierspeise
Zutaten
Portionen: 4
- 6 Stk. Eier (Erde)
- 250 g Schwammerl (Erde)
- 1 EL Olivenöl (Erde)
- 2 Stk. Schalotten (Metall)
- Pfeffer (Metall)
- Salz (Wasser)
- 1/2 Bund Petersilie (Holz)
- 1 Spritzer Zitronensaft (Holz)
- 1 Prise Rosenpaprika (Feuer)
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Zubereitung
- Vorbereitungsarbeit:
Schwammerl putzen. Schalotten schälen. Petersilie waschen.
Schwammerl, Petersilie und Schalotten schneiden.
Eier verquirlen. Mit Salz, Pfeffer und etwas Rosenpaprika würzen. - Zubereitung:
F Eine Pfanne erhitzen.
E Öl eingießen und heiß werden lassen.
M Schalotten beifügen.
W etwas salzen
H ein paar Tropfen Zitronensaft hineintropfen
F eine Prise Paprika einstreuen.
E nun die Schwammerl dazugeben und gut durchrösten.
Eier dazuleeren und mit einer Gabel immer wieder durchrühren.
M mit Pfeffer
W und Salz abschmecken.
H die gehackte Petersilie unterrühren, noch etwas durchrösten und warm servieren. - Wirkung:
nährend, Qi aufbauend - Empfehlung:
einfaches, schnelles und schmackhaftes Frühstück oder rascher Imbiss im Büro!
