Brauner Marillenkuchen
30–60 MIN
Hobby-Koch
Schokolade–Marillenkuchen
Zutaten
- 130 g Butter (oder Margarine)
- 3 Eier
- 140 g Zucker
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 100 g Weizenmehl
- 1 Pkg. Backpulver
- 1 Pkg. Puddingspulver (Tiramisu- oder Vanillegeschmack)
- 150 g Schokolade (dunkle, 70-75 % Kakao)
- 65 ml Rum
- Obst (der Saison wie Marillen, Zwetschken etc.)
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Zubereitung
- Die Margarine gut schaumig rühren.
- Die Schokolade im heißen Wasserbad sanft auflösen und etwas abkühlen lassen.
- Nach und nach Zucker, Vanillezucker, Puddingpulver und ein ganzes Ei gut unter die Margarine rühren. Schokolade und Rum einrühren.
- Das Mehl mit Backpulver vermischt dazugeben, langsam weiterrühren.
- Die restlichen Eier trennen, die Dotter unter die Masse rühren.
- Von den Eiklar einen steifen Schnee schlagen und vorsichtig unterheben.
- Die Masse ca. 2 cm dick auf ein befettetes kleineres Backblech streichen.
- Mit halbierten Marillen, Zwetschken oder Kirschen belegen. Bei guter Mittelhitze (Ober- und Unterhitze 180 °C) ca. 40 Minuten auf der Mittelschiene backen.
- Den Schokolade–Marillenkuchen leicht mit Staubzucker bestreut servieren.
Tipp
Mit gehackten Mandeln wird der Schokolade-Marillenkuchen noch köstlicher. Anstatt mit Marillen passt das Rezept auch mit anderen Obstsorten wunderbar.
