Schafskäse im Zucchinimantel aus dem Dampfgarer
30–60 MIN
Hobby-Koch
Nuß Ecken
Zutaten
- 1/8 l Eiweiß
- 25 g Kandisin Streu
- 125 g Walnüsse (gerieben)
- 100 g Diabetiker Marillenmarmelade
- 200 g Diabetiker Schokolade
Mürbteig:
- 300 g Mehl
- 210 g Butter
- 1 EL Kandisin (flüssig)
- Zitronenschale
- 1 Stk. Eigelb
- Vanillearoma
- Salz
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Zubereitung
- Eiweiß mit Kandisin Streu und geriebenen Walnüssen gut abrösten.
Aus den Zutaten den Mürbteig herstellen, ca. 3 mm dick ausrollen und backen. Noch heiß die Marillenmarmelade daraufstreichen, darauf die Nußmasse streichen und im Rohr bei ca. 120°C ½ Stunde backen. Noch heiß in 2 x 2 cm große Stücke schneiden und die Ecken in Schokolade tauchen.
