Gefüllte Kartoffelknödel mit Nusspanier
>60 MIN
Hobby-Koch
Scharfe Shitake-Tofu-Pfanne
Zutaten
Portionen: 2
- 1 Tasse(n) Langkornreis
- 250 g Tofu
- 250 g Shitake Pilze
- Sesamöl
Für die Marinade:
- 150 ml Gemüsesuppe
- 1 TL Ingwer (gehackt)
- 3 TL Speisestärke
- 4 EL Sojasauce
- 1 EL Zucker
- 3 TL Chiliflocken
Zubereitung
- Für die scharfe Shitake-Tofu-Pfanne den Reis laut Packungsanleitung zubereiten. Tofu in ca. ½ x ½ cm große Würfel schneiden.
- Alle Zutaten für die Marinade gut vermischen, Tofu darin wälzen und 20 Minuten ziehen lassen. Die Shitake Pilze in der Zwischenzeit in dünne Streifen schneiden.
- Das Sesamöl in einer Pfanne erhitzen, Tofu und Pilze hinzufügen und alles 10 Minuten auf kleiner Flamme köcheln lassen. Die scharfe Shitake-Tofu-Pfanne mit dem Reis anrichten und servieren.
Tipp
Die Menge der Chiliflocken kann nach Belieben abgewandelt werden. Mit 3 TL wird die Shitake-Tofu-Pfanne sehr scharf.
