Hirse-Curry-Aufstrich
15–30 MIN
Eier-Koch
Saurer Mayonnaise-Aufstrich
Zutaten
Portionen: 1
- 2 Stk. Essiggurken (große)
- 1 Stk. Paprika (rote, eingelegte)
- 5 Stk. Silberzwiebeli (eingelegte)
- 10 EL Topfen (gehäufte)
- 10 EL Mayonnaise (gehäufte)
- Salz
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Zubereitung
- Für den Mayonnaise-Aufstrich Essiggurken, Paprika und Silberzwiebel gut abtropfen lassen und in einem Mixer oder einer Küchenmaschine zerkleinern.
- Mit Hilfe eines feinen Siebes das zerkleinerte Gemüse nochmals abtropfen lassen. Topfen und Mayonnaise gut miteinander verrühren und das saure Gemüse unterrühren.
- Wenn nötig noch einige Löffel Mayonnaise hinzugeben und mit Salz abschmecken.
Tipp
Der Mayonnaise-Aufstrich schmeckt als Aufstrich, aber auch als Unterlage für belegte Brötchen. Auch zum dippen geeignet.
