Sauerkraut
>60 MIN
Eier-Koch
Sauerkraut
Zutaten
Portionen: 3
- 500 g Sauerkraut
- 1/2 Stk. Zwiebel (rot)
- 2 Stk. Knoblauchzehen
- 1 Stk. Lorbeerblatt
- 1 TL Kümmel (ganz)
- 1 Stk. Suppenwürfel
- Salz
- 1 EL Olivenöl
- 1/2 l Wasser
- Pfeffer
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Zubereitung
- Für das Sauerkraut die Zwiebel kleinschneiden und im heißen Öl glasig anschwitzen. Knoblauch ebenfalls kleinschneiden und kurz (!) mitrösten. Sauerkraut zugben und gut durchmischen, dann mit dem Wasser aufgießen.
- Nun Lorbeerblatt, Kümmel und Suppenwürfel dazugeben, gut verrühren und aufkochen lassen. Zugedeckt auf kleiner Stufe ca. 20 Minuten köcheln lassen und abschließend mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Tipp
Wer möchte, kann während dem Köcheln vom Sauerkraut ein kleines Stück Speck mitkochen lassen. Gibt einen sehr köstlichen Geschmack!
