Sauerkraut selber machen
>60 MIN
Hobby-Koch
Apfel-Sauerkraut
Zutaten
Zubereitung
- Den geschälten Apfel fein reiben und unter das Sauerkraut mengen. Den Speck in kleine Würfel schneiden und anrösten.
- Eine Prise Zucker, wenig Zitronensaft und die angerösteten Speckwürfel ebenfalls zugeben.
- Das Apfel-Sauerkraut nur kurz durchkochen.
Tipp
Durch den geriebenen Apfel erübrigt sich bei diesem Rezept das Binden mit Mehl.
