Rumkugeln
15–30 MIN
Eier-Koch
Rumkugeln
Zutaten
Portionen: 4
- 2 Eier
- 120 g Zucker
- 120 g Mandeln (gemahlen)
- 160 g Kokosfett
- 3 EL Rum
- 3 EL Kakao
- Kokosflocken
Zubereitung
- Für die Rumkugeln die Eier in einer Schüssel mit dem Zucker schön schaumig rühren. Das Kokosfett zerlassen und etwas abkühlen lassen.
- Mit den Mandeln, dem Kakao und dem Rum in eine Schüssel geben und alles gut verrühren. Im Kühlschrank 2 - 3 Stunden auskühlen und fest werden lassen.
- Aus der Masse Kugeln formen und in Kokosflocken wälzen.
Tipp
Die Rumkugeln kann man beliebig auch in Krokant oder bunten Streuseln wälzen.
