Rezept
Parmesan-Thymian-Kekse mit Basilikum und Mozzarella
15–30 MIN
Eier-Koch
Rührteig Grundrezept
Kochdauer
min
Schwierigkeit
mittel
Foto: JackJelly - istock.com
Rezeptempfehlungen
Zutaten
Zubereitung
- Für den Rührteig, wie der Name schon ausdrückt, alle Zutaten zu einem Teig verrühren. Dadurch wird Volumen in den Teig gebracht, was ihn flaumig macht.
- Das Mehl mit Backpulver vermischt nur mehr mit einigen wenigen Schlägen unterrühren.
Tipp
Wenn beim Rührteig zuerst das Fett mit dem Zucker schaumig gerührt wird und dann die Eier einzeln beigemengt werden, wird der Kuchen sehr flaumig und leicht!
